감사합니다

스팸 가격이 너무 비싼것 같아, 직접 만들어 먹어보려고합니다. 만들기도 쉽다고 합니다. 인터넷, 유튜브 래시피대로 마트가서 장을 봐왔습니다. 1kg 고기값만 약1.2만원 이정도 가격이면 200g 스팸이 4~5개는 나와야 합니다. 그런데, 고기는 수분이 많아서 익히면 무게와 부피가 감소합니다. 1kg을 익혀서 900g 정도 나왔네요.물100g에 전분 30g, 맛소금 15g,설탕 20g 정도 넣었습니다. 후추와 향신료 약간 추가 고기는 식감을 위해, 가위로 잘라줬습니다.(가위 힘들어요) 잘저어서 섞은 후에 고기와 반죽합니다.유리그릇에 넣었습니다. 공기빼기 힘들고, 밀도가 낮습니다. 물을 덜 넣고, 기계로 압축해야 할것 같습니다. 전자렌지에 돌려봤습니다. 익히는데 시간이 오래걸렸습니다.잘라보니, 역시 밀도가 ..

은행나무에서 열리는 열매인 은행은 보기에 예쁠지 몰라도, 이상한 냄새가 납니다. 보통 똥냄새라고 표현하는데, 똥냄새는 아니고, 똥냄새 비슷한 냄새로, 퀴퀴하고 기분이 좋지 않지만, 나름 과일이고, 냄새를 잘 맡아보면, 과일냄새 같은것도 약간 납니다 어쨌든, 모르고 밟으면, 신발에서 이상한 냄새가 계속나니, 밟지 안도록 주의하세요. 올해 처가에서 수확한 은행을 조금 복아봤습니다.후라이팬에 약한불로 익혔는데, 잘 뒤적이지 않아서 그런지, 모양이 별로네요. 잘익히면, 녹색 구슬 같이 예쁨니다. 쓴맛이 커피보다 강하네요. 은행이 쓴맛이 강한것은 어쩌면 독성이 강한것일 수 도 있습니다. 무리하게 쓰지않게 요리해서 드시는것보다, "약효, 독성이 강하니, 조금 덜 먹자"라고 생각하시는것이 좋을듯 합니다. 보통 성인기..

작은 전동 휘핑기로 거품내서 만들어먹는 수제 카푸치노 커피가루는 시나몬, 계피 가루 거품만 남았네요 ㅎㅎ 한국사람은 달달한 커피가 최고. 올리고당 듬뿍 첨가.