고기에 불향 입히기 - 부탄가스 토치로 음식을 조리하는것은 안전할까?
고기가 타는것은 발암물질이 생성될 수 있다. 부탄가스 토치로 불향을 입히는것은 안전할까? AI에게 다음과 같이 물어보니, 예상대로, 안전하지 않을 수 있다는 의견이 나왔다. "한국식 양념 돼지고기를 익힐때 휴대용 부탄 가스 토치를 사용하여 불꽃으로 고기를 약간 태워 불향을 낼때 발암물질은 괜찮은가?" 맛있게 먹고 암걸려서 고생하든가, 맛은 없지만 안전하게 요리해서, 좀더 오래살든가.... 발암물질 걱정없이, 안전하게 요리하는 방법은 간단하다. 태우지않고, 후라이팬, 냄비등으로 익혀서 먹는거다. 숯불등으로 직접 가열하는것은 좋지않다.
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2024. 9. 16. 15:15