고구마를 전자렌지에서 익히면 더 맛있다?
전자렌지가 원래 음식 익히는 용도인데, 요즘은 데우는 용도로 많이 쓰죠. 전자렌지에 고구마를 익히면, 수분이 증발해서 더 밤같은 식감이 납니다. 모든 고구마가 그런건 아닙니다. 솥에 물넣고 삶는것은 수분이 많은데, 전자렌지는 퍽퍽한 밤 같은 느낌입니다. 전 전자렌지에서 익힌 고구마가 더 맛나네요. 전자렌지에 약15~20분(크기, 양에 따라 달라요) 칼로 껍질 깍기가 편합니다. 껍질이 약 절반인건 안 비밀... 먹기도 좋아요.
