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인천 배낚시 갔다가
오전반에서 잡은 장대 득템(?)
안가져갔다고...가져 가랍니다.
(이상하게 생겼다고 안가져간듯)
엄청 큰 장대(양태)
반나절 낚시에 놀래미1, 작은 문어1
바다에 물고기가 없음.
배낚시 돈 아까움.
지난번에는 후라이팬에 튀겼는데, 힘들었음
어쨋든...
생선 손질 정말 싫어요 ㅎㅎㅎ
지느러미 가위로 자르고,
비늘 칼로 대충 벗겨내고
가위로 배따서 내장 버리고
식초로 목욕시키고,
맛소금 찌끔 뿌려서
종이 호일에 2번 말아서
전자렌지에 약 20분
물 많이 나오니, 물 안흐르게 조심.
장대 알
습기가...
너무커서...
문어는 너무 질김....
(작은게 왜이리 질겨?)
양태 살 발라서, 간장양념에 찍어 먹음.
담백하고 부드럽고,
식초로 세척했는데도,
생선이 많다보니, 비린내 좀 나네요.
1인 반마리가 적당해 보임.
요약 : 구이가 좋긴한데, 감당이 안됨.
종이호일+전자렌지=뒷처리 깔끔, 냄새도 덜함(편함)
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