칼, 가위 쉽고 빨리, 간단하게 가는 방법

칼 가는 방법
가위 가는 방법

컷터칼만 있으면, 쉽게 칼을 갈 수 있습니다.

컷터칼은 보통 식칼에 비해 경도가 높습니다.
경도가 높은 금속으로 경도가 낮은 식칼을 깎아내는 겁니다.

칼로 칼을 깎는거죠.
컷터칼은 집에 한두개는 있을겁니다.
가격도 저렴합니다.
단, 중국산 컷터칼은 경도가 낮으니, 잘 안됩니다.

방법은 컷터칼의 칼등으로 식칼을 깎는겁니다.

각도맞춰서 깍아보면 감이 오실겁니다.
이빨이 나가거나, 날이 한쪽으로 휜 경우에는 컷터칼날 등으로 깎는 느낌이 납니다.
다칠 우려가 있으니, 장갑을 끼고하는것도 좋은 방법입니다.

컷터칼등으로 식칼을 몇번만 밀어서 깎으면 끝납니다.
1분안에도 식칼을 예리하게 깎을 수 있습니다.

주의할점은 식칼이 경도가 다 달라서, 경도에 맞는 각도로 깎아야한다는 겁니다.
무른 식칼은 각도를 크게해서 덜 예리하게 깎고,
단단한 식칼은 각도를 작게해서 더 예리하게 깎습니다.

가장 적당한 각도는 식칼마다 다릅니다.
식칼을 사용해서, 잘 무뎌지지 않는 각도가 좋습니다.

각도확인이 어렵다면, 칼날을 빛에 반사시켜 보는 방법도 있습니다.

손가락으로 칼날을 만지다가 피를 볼 수 도 있으니, 만지지는 마세요.

가위도 같은 방법으로 몇번 쭉쭉 밀어주면됩니다.
다치지않게 주의하세요.
가위는 잘리는면이 거의 직각에 가깝게 (70~80도 각도)  깍아야하고, 바깥쪽만 깎아야 합니다.
가위 날과 날이 만나는 안쪽은 깍으면 가위 못쓰게됩니다.
안쪽을 깍으면, 가위날이 만나지 않아서 안잘립니다.

요약 : 컷터칼 등으로 몇번 문지르면 끝.