토마토는 대표적인 노화 방지 음식

토마토는 대표적인 노화 방지 음식

토마토는 건강에 매우 도움이 되는 과일로 알려져 있습니다.
토마토는 노화와 암 예방에 효과가 뛰어난 라이코펜 성분이 풍부하다고 알려져 있습니다.
이러한 이유로 토마토는 미국 국립암연구소가 선정한 10대 항암 식품 1위로 선정되기도 했습니다다.
그 중에서도 특히 라이코펜(리코펜)이라는 항산화 물질 성분이 활성산소를 억제하고 혈관의 노화를 늦춰주어서 많은 사람들에게 인기가 있습니다.
이 성분은 전립선암이나 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데도 효과적이라고 알려져 있습니다.

또한, 토마토는 열량이 낮으면서도 라이코펜을 풍부하게 함유하고 있어, 건강에 도움이 되는데, 특히 잘 익은 토마토일수록 라이코펜 함량이 높습니다.
따라서, 토마토를 먹을 때는 가능한 한 잘익은 것을 고르는 것이 좋습니다.

토마토를 조리할 때 기름과 함께 익히면 라이코펜이 더 잘 흡수되므로 올리브오일과 함께 조리하는 것이 좋습니다.
또한, 설탕을 대신하여 약간의 소금을 뿌리는 것이 영양소를 보다 효과적으로 섭취하는 데 도움이 됩니다.

노화 방지를 위해서는 생 토마토보다는 토마토를 기름과 함께 조리해서 먹는것이 좋습니다.

토마토는 신맛은 적지만 산도(비타민C)가 높기 때문에, 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.
공복 상태에서 토마토를 다량 섭취할 경우 속쓰림이나, 복통을 유발할 수 있습니다.

 

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