구석기 식단 - 과연 좋기만 할까?

왜 구석기인가?

각 시대 길이 비교
구석기 시대: 약 249만 년
신석기 시대: 약 7,000년
청동기 시대: 약 2,000년
철기 시대: 약 1,500년
=> 신석기~철기 다합쳐도 약 1만년,
구석기 시대는 약 250배 더 길었음
약 250만년동안 먹던것 먹자

바쁘신 분들을 위해 요약
- 구석기 시대가 현시대보다 월등히 길었다
- 현재 인류는 탄수화물에 완벽히 적응하지는 못했다
- 탄수화물 위주의 식단은 비만  당뇨병등의 문제가 있을 수 있다.
- 구석기시대 처럼 먹으면 건강해질 수 있다
- 구석기식단은 저탄수화물 식단(골고루)

반론
- 비만은 필요한만큼만 먹으면 해결된다
- 현재 인류는 탄수화물에 거의 적응했다
  고탄수화물 식사가 문제가 없는 사람도 많다
  일부 진화하지 못한 사람들이 문제이다
- 운동없이, 과식, 편식이 문제가 되는것이다.
  필요한 만큼만 먹고, 골고루 먹으면 문제 없다
- 구석기 식단은 혈관, 심장, 신장, 정신 건강에 위험할 수 도 있다
- 탄수화물은 필요할때, 적당히 섭취하면 기분이 좋아진다
- 화학적으로 탄수화물은 우수한 에너지원이다
  (암모니아, 요산등의 해로운 생성물이 거의 없음)

요약
모든 사람에게 좋은건 아니다.
무엇을 먹든, 골고루, 필요한 만큼만 먹자